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油脂煙點(diǎn)測定儀簡稱煙點(diǎn)儀用于測定植物油脂煙點(diǎn)的儀器

更新時(shí)間:2024-12-30點(diǎn)擊次數(shù):59

YZD-3油脂煙點(diǎn)測定儀_煙點(diǎn)儀

產(chǎn)品介紹

油脂煙點(diǎn)測定儀簡稱煙點(diǎn)儀依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》第5條“第二法目視測定方法"研制,用于測定植物油脂煙點(diǎn)的儀器,適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、第三方檢測。農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對(duì)植物油脂煙點(diǎn)測定的部門。

工作原理:

食用油脂的發(fā)煙是油脂中存在的小分子物質(zhì)揮發(fā)而引起的。這些小分子物質(zhì)可以是原來油脂中混有的,如未精制的毛油中存在的小分子物質(zhì);或者是由于油脂的熱不穩(wěn)定性,發(fā)生熱分解而產(chǎn)生的。所以油脂的煙點(diǎn)是衡量油品加工質(zhì)量的主要指標(biāo),對(duì)高級(jí)烹調(diào)油、色拉油尤為重要。油脂煙點(diǎn)的測量一般是使用半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀來進(jìn)行測量。

在傳統(tǒng)方法中是使用水銀溫度計(jì)來進(jìn)行測量有淺藍(lán)色的煙冒出時(shí)的溫度,這樣的誤差會(huì)比較大,看溫度計(jì)的角度以及人員因素差距很大,而使用煙點(diǎn)儀就可以避免這樣的誤差,目視溫度計(jì)和數(shù)字顯示,這樣就減少了在測量過程中的誤差。使用油脂煙點(diǎn)測定儀讀取溫度之前是在樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧,當(dāng)觀測到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙(油脂中熱分解物)時(shí),讀取溫度計(jì)指示的溫度,按加熱/鎖定鍵,儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。

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技術(shù)參數(shù)

雙試驗(yàn)誤差: ≤ 2℃

結(jié)果輸出方式:數(shù)字顯示溫度傳感器

電源:AC220±10V 50Hz

工作環(huán)境:

溫    度:0~40℃

相對(duì)濕度:≤80%RH

外形尺寸:450×600×900 mm

功    率:1100 W

重    量:10 kg

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》標(biāo)準(zhǔn)

操作說明:樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧,當(dāng)觀測到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙(油脂中熱分解物)時(shí),讀取溫

度計(jì)指示的溫度,按加熱/鎖定鍵,儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。

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